• Home
  • Kemi
  • Astronomien
  • Energi
  • Naturen
  • Biologi
  • Fysik
  • Elektronik
  •  science >> Vetenskap >  >> Biologi

    Om din Thanksgiving-ritual innebär att du går ut på soffan efter en måltid, vet du redan att en fest med alla trimmingar gör dig trött. Men undertecknade Turkiet din envägsbiljett till Snoozeville?

    Den ofta upprepade historien är att L-tryptofan - en av de många aminosyror som finns i köttet - i Turkiet utlöser sömnighet i din hjärna. Och det förklarar varför du behöver ta en tupplur efter din fest.

    Men det är inte riktigt hur det fungerar. Och den sömnighet du känner har mer att göra med den övergripande måltiden än kalkonen själv. Här är affären med tryptofan i kalkon - och vad är verkligen för att orsaka din dödlighet efter kalkon.
    Sciencing Video Vault
    Skapa den (nästan) perfekta konsolen: Så här skapar du ( nästan) perfekt konsol: Här är hur
    Tryptofan, Turkiet och sömn

    Låt oss börja med grunderna: Turkiet är en bra källa till protein i din kost. Och eftersom varje protein består av aminosyror, är det också en bra källa till aminosyror. Det inkluderar tryptofan, liksom alla andra essentiella aminosyror som din kropp behöver fungera. Sammantaget hjälper dessa aminosyror din kropp att behålla och reparera vävnader, hålla immunsystemet revving och utföra en massa andra fysiologiska funktioner.

    En av de andra fysiologiska funktionerna hjälper din kropp att skapa hormoner. Och tryptofan hjälper din kropp att producera serotonin, ett "känns bra" hjärnhormon som också är viktigt för hälsosam sömn.

    Så på papper är tanken att kalkon gör dig dåsig, meningsfull. Genom att ge mer tryptofan, hjälper kalkon teoretiskt till att din kropp gör mer serotonin, så serotonin sänder dig till sömn. Det är lätt att se varför myten sprids hittills, eller hur?
    Men det finns en fångst - Turkiet är inte en unik källa till tryptofan

    Medan är det sant att kalkon levererar tryptofan , det är inte ens nära den enda maten att göra det. Varje protein som härrör från djurkällor (nötkött, kyckling, fisk, ägg, mejeriprodukter .... du får idén) levererar alla väsentliga aminosyror, inklusive tryptofan.

    Så om du bara fick tryptofan från din kost var tillräckligt för att göra dig trött, skulle du behöva en tupplur efter din morgon äggröra eller mitten av eftermiddagen grekisk yoghurt också. I själva verket är kalkon lägre i tryptofan än andra kött, som kyckling, som inte har ett sovande inducerande rykte.

    Dessutom kan andra aminosyror i kalkon faktiskt få en stimulerande effekt på din hjärna. Tyrosin hjälper till exempel med att producera epinefrin, eller adrenalin - ett hormon som gör att du känner motsatta
    sömnigt. Och eftersom du förmodligen inte känner för att du går efter en Thanksgiving-fest, är det uppenbart att ingen aminosyra i din måltid kan bestämma hur du känner efter.
    Här är varför din Thanksgiving-fest verkligen gör dig Sömnig

    Istället för att titta på mikronivåerna av aminosyror och hur de kan påverka din hjärna, tänk stor bild. Fjällen av kalorier, kolhydrater, proteiner och fetter i din Thanksgiving måltid är anledningen till att du behöver en tupplur - inte tryptofan i kalkon.

    Anledningen? Digestion använder upp en lot
    energi: mellan 3 och 10 procent av de totala kalorierna du åt. När du äter, börjar matsmältningssystemet arbeta övertid för att bryta ner den massiva måltiden. Din kropp avleder också mer blodflöde till matsmältningssystemet för extra stöd - vilket innebär att något mindre blod avleds i hjärnan för att hålla dig känslomässig.

    Med tanke på att genomsnittlig Thanksgiving-måltid innehåller 3.000 kalorier och över 200 gram av fett - mer än hela ditt dagliga intäkter - det är inte konstigt att du vill snooze.

    Med all hjälp, ta alla de kraftfulla knölarna du vill ha (det är en långhelg, och du förtjänar det). Bara skyll inte på fågeln!

    © Vetenskap http://sv.scienceaq.com