Natriumvätekarbonat (NaHCO3) eller natriumbikarbonat, är en kristallin kemisk förening som allmänt kallas bakpulver som kan produceras industriellt. Föreningen användes också för framställning av natriumkarbonat. Båda har en mängd olika användningsområden.

Solvay-processen

Solvay-processen är en metod där ammoniak, koldioxid, vatten och saltlösning används för att skapa natriumvätekarbonat. Förfarandet är billigt eftersom det producerar kvarvarande ammoniak och koldioxid, som kan återanvändas i processen.

Användning

Natriumvätekarbonat finner användning i brandsläckare, tandkräm och medicin som en antacida för att behandla matsmältningsbesvär och halsbränna. Det kan också absorbera lukt, som finner använd när människor lämnar öppna lådor sodavatten i sina kylskåp.

I Bakning

Bakpulver består av natriumvätekarbonat såväl som svaga syror och stärkelse för att förhindra kakning. Natriumvätekarbonat reagerar med den svaga syran, släpper ut koldioxiden som gör smeten och degen ökar.

Natriumkarbonat

Natriumvätekarbonat används också för att skapa natriumkarbonat (Na2CO3). Uppvärmning av natriumvätekarbonatet kommer att producera natriumkarbonat och koldioxid, som kan återvinnas i Solvay-processen.

Användning av natriumkarbonat

Natriumkarbonat är en stark basfynd i tvättmedel för att förhindra joner i hårt vatten från att klä ut kläder. Natriumkarbonat kan också hittas i tvål, papper och glas.