• Home
  • Kemi
  • Astronomien
  • Energi
  • Naturen
  • Biologi
  • Fysik
  • Elektronik
  •  science >> Vetenskap >  >> Kemi
    En förening som främst finns i kakao hjälper celler att frigöra mer insulin

    Kredit:Brigham Young University Professor Tessem &doktorand Tommy Rowley. Kredit:Brigham Young University

    Tänk om att äta choklad hjälpte till att förebygga och behandla diabetes? Det är galet nog att skratta åt sig.

    Men här är grejen:BYU-forskare har upptäckt att vissa föreningar som finns i kakao faktiskt kan hjälpa din kropp att frigöra mer insulin och svara på ökat blodsocker bättre. Insulin är hormonet som hanterar glukos, blodsockret som når ohälsosamma nivåer vid diabetes.

    Självklart, det finns en hake.

    "Du måste förmodligen äta mycket kakao, och du vill förmodligen inte att det ska ha mycket socker i den, " sa studieförfattaren Jeffery Tessem, biträdande professor i kost, dietet och matvetenskap vid BYU. "Det är föreningen i kakao du är ute efter."

    När en person har diabetes, deras kropp producerar antingen inte tillräckligt med insulin eller bearbetar inte blodsockret ordentligt. Grunden till det är betacellernas misslyckande, vars uppgift det är att producera insulin. Den nya studien, publiceras i Journal of Nutritional Biochemistry , upptäcker att betaceller fungerar bättre och förblir starkare med en ökad närvaro av epikatekinmonomerer, föreningar som finns naturligt i kakao.

    För att upptäcka detta, samarbetspartners vid Virginia Tech matade först kakaoföreningen till djur på en fettrik diet. De fann att genom att lägga till det i den fettrika dieten, föreningen skulle minska nivån av fetma hos djuren och skulle öka deras förmåga att hantera ökade blodsockernivåer.

    BYU-teamet, består av doktorander och studenter i Tessems labb och labben hos Ben Bikman och Jason Hansen (BYU-professorer i fysiologi och utvecklingsbiologi), dök sedan in och dissekerade vad som hände på cellnivå – specifikt, betacellsnivån. Det var då de lärde sig att kakaoföreningar som heter epikatekinmonomerer förbättrade betacellernas förmåga att utsöndra insulin.

    "Vad som händer är att det skyddar cellerna, det ökar deras förmåga att hantera oxidativ stress, Tessem sa. "Epicatekinmonomererna gör mitokondrierna i betacellerna starkare, som producerar mer ATP (en cells energikälla), vilket sedan resulterar i att mer insulin frisätts."

    Även om det har gjorts mycket forskning om liknande föreningar under det senaste decenniet, ingen har kunnat fastställa vilka som är mest fördelaktiga eller exakt hur de ger någon nytta – förrän nu. Denna forskning visar epikatekinmonomererna, den minsta av föreningarna, är de mest effektiva.

    "Dessa resultat kommer att hjälpa oss att komma närmare att använda dessa föreningar mer effektivt i livsmedel eller kosttillskott för att upprätthålla normal blodsockerkontroll och potentiellt till och med fördröja eller förhindra uppkomsten av typ 2-diabetes, " sa studiens medförfattare Andrew Neilson, biträdande professor i livsmedelsvetenskap vid Virginia Tech.

    Men istället för att fylla på med de sockerrika chokladkakorna vid kassan, forskare tror att utgångspunkten är att leta efter sätt att ta föreningen ur kakao, göra mer av det och sedan använda det som en potentiell behandling för nuvarande diabetespatienter. Denna forskning finansierades, till viss del, tack vare anslag från Diabetes Action Research and Education Foundation och American Diabetes Association.


    © Vetenskap https://sv.scienceaq.com