Du behöver inte vara en arg forskare för att njuta av kemi. Varje gång du dricker en läsk upplever du en sötdrycksblandning upplöst i kolsyrat vatten. Fasta ämnen, vätskor och gaser kan alla upplösas beroende på molekylerna i ämnet som löses, vilket är lösningsmedlet och molekylerna i ämnet som löses, vilket är lösningen. Processen genom vilken ett lösningsmedel och ett lösningsmedel bildar en lösning kallas upplösning. När du njuter av salladsdressing gjord med olja och vatten måste den skakas för att blanda de två. När det här inträffar, äter du en (kortlivad) upplösning på din sallad.

Vad innebär det att upplösas i kemi?

När varor löses i kemi kombineras två eller flera föremål i en lösning. Vissa lösta ämnen löses upp i vatten men inte i andra vätskor. Upplösningen är beroende av molekylerna hos både lösningsmedlet och lösningsmedlet. Molekylerna interagerar med varandra och lockar varandra för att bilda en lösning när de blandas. Denna reaktion kan hända omedelbart, eller det kan ta tid att blanda dem.

Vad är löslighet?

Löslighet är i vilken utsträckning ett ämne löser sig. Höglösliga ämnen upplöses helt. Ämnen som inte är mycket lösliga kan ta ett tag att lösa upp och blanda med lösningsmedlet eller kan inte lösas alls. Föremålet som löser upp löser det bästa är vatten eftersom det innehåller både negativa och positiva laddningar som är anordnade på ett sätt som lockar många olika typer av molekyler. När vatten löser upp ett annat ämne som även innehåller negativa och positiva molekyler, sker snabb upplösning. När molekyler interagerar på detta sätt liknar de magneter som lockar varandra.

Vad betyder det att dissociera i kemi?

Dissociation i kemi uppträder när joniska föreningar löses upp. I processen producerar de joner. Detta sker när vattenmolekyler separerar en jonisk kristall. Vattenmolekylens polära ändar lockas starkt till de positiva och negativa jonerna i kristallen, vilket gör att vattenmolekylerna omger kristallens katjoner (positiva laddningar) och anjonerna (negativa laddningar) vid hydratisering.

Processen där en lösning separerar till dess komponenter är dissociation. Det perfekta exemplet på dissociation är salladsdressningen gjord med olja och vatten. Matoljor och vatten blandas inte för att bilda en lösning av båda för länge eftersom vatten använder vätebindning och matoljemolekylerna hålls ihop genom dispersionskrafter. De icke-polära oljemolekylerna och polarvattenmolekylerna har inte tillräckligt stark intermolekylär attraktion för att de ska blandas och förbli blandade.