Bukspottkörteljuice är alkalisk (grundläggande) med ett pH från 7,5 till 8,0 . Detta innebär att pH i en blandning efter att ha blandats med bukspottkörteljuice kommer att vara högre (mer grundläggande) än den ursprungliga blandningens pH.

Här är varför:

* bukspottkörteljuice innehåller bikarbonatjoner (HCO3-) :Bikarbonatjoner är alkaliska och hjälper till att neutralisera det sura chymet (delvis smält mat) som kommer från magen.

* neutralisering :Den alkaliska bukspottkörteljuicen reagerar med det sura chymet och ökar pH för den totala blandningen.

Därför kommer den resulterande blandningen efter blandning med bukspottkörteljuice att vara mer alkalisk (grundläggande) än den ursprungliga blandningen.

Tänk på att det exakta pH för den slutliga blandningen kommer att bero på det initiala pH för blandningen och volymen av bukspottkörteljuice tillagd.