Här är en uppdelning:
* hemoglobin: Fischer var den första som bestämde strukturen för hemoglobin, proteinet i röda blodkroppar som bär syre i hela kroppen. Han konstaterade att hemoglobin består av en proteinkomponent (globin) och en icke-proteinkomponent som kallas heme.
* klorofyll: Han gav också betydande bidrag till att förstå strukturen för klorofyll, pigmentet i växter som ansvarar för fotosyntes. Han kunde isolera och karakterisera de viktigaste komponenterna i klorofyll, inklusive dess porfyrinringstruktur.
* Syntes av hematin: Fischers mest banbrytande prestation var syntesen av hematin, ett derivat av heme. Detta var ett stort genombrott för att förstå den kemiska strukturen hos dessa vitala molekyler.
Hans arbete lägger grunden för framtida forskning inom biokemi och hjälpte oss att förstå grundläggande processer som syretransport och fotosyntes.
