Här är varför:
* smakförbättring: Salt är en primär smakförstärkare som lägger till en smakfull smak till maten.
* konservering: Salt fungerar som ett konserveringsmedel genom att dra ut fukt och hämma mikrobiell tillväxt.
* textur: Salt kan påverka matens struktur, till exempel genom att hjälpa till att behålla fukt i kött.
Medan många andra mineraler har viktiga roller i vår diet, är salt det överlägset mest använda som ett livsmedelsadditiv på grund av dess smakämnen och bevarandeegenskaper.
