Här är en uppdelning:

* ph står för "vätepotential."

* Skalan sträcker sig från 0 till 14 .

* lägre siffror Ange en högre surhet .

* högre siffror ange en högre alkalinitet (eller basicitet) .

* 7 är neutral . Detta är pH för rent vatten.

Till exempel:

* Citronsaft har ett pH på cirka 2, vilket gör den mycket sur.

* Bakpulver har ett pH på cirka 9, vilket gör det alkaliskt.