Här är varför:

* Kiralt kol: En kolatom är kiral om den är bunden till fyra olika grupper.

* L-Dopa-struktur: L-Dopa har följande struktur:HOOC-CH(NH2)-CH2-C6H4-OH.

Titta på strukturen:

1. Kolatomen bunden till karboxylgruppen (COOH) är kiral eftersom det är kopplat till:

* En väteatom (H)

* En aminogrupp (NH2)

* En metylengrupp (CH2)

* En fenylring (C6H4)

2. Kolatomen bunden till aminogruppen (NH2) är också kiral eftersom det är kopplat till:

* En väteatom (H)

* En karboxylgrupp (COOH)

* En metylengrupp (CH2)

* En fenylring (C6H4)

Därför har L-Dopa två kirala kolatomer.

Obs! "L" i L-Dopa hänvisar till konfigurationen av det kirala centret närmast aminogruppen, vilket är den vi diskuterade efter det. "L"-beteckningen används för aminosyror och hänvisar till enantiomeren som roterar planpolariserat ljus åt vänster.