Här är varför:

* frysning: När vatten fryser övergår den från ett flytande tillstånd till ett fast tillstånd (ICE). Denna process kräver att vattenmolekylerna bromsar och ordnar sig i ett mycket strukturerat kristallint gitter. Energin som tidigare användes för att hålla molekylerna rör sig fritt i det flytande tillståndet släpps ut i miljön som värme.

* Andra fasändringar:

* kondensation: Det motsatta av indunstning, kondens frigör värmen när vattenånga förändras till flytande vatten.

* Deposition: Detta är den direkta övergången från en gas (vattenånga) till en fast (is) och släpper värmen.

* smältning: Detta är motsatsen till frysning och kräver energiinmatning.

* sublimering: Den direkta övergången från en fast (is) till en gas (vattenånga) och kräver energiinmatning.

Sammanfattningsvis: Frysningen av vatten frigör mest energi eftersom övergången från vätska till fasta ämnen kräver att vattenmolekylerna förlorar en betydande mängd kinetisk energi, som frigörs som värme.