* Mikrovågsfrekvens: Mikrovågsugnar arbetar med en specifik frekvens av elektromagnetisk strålning, vanligtvis cirka 2,45 GHz. Denna frekvens är idealisk för att interagera med vattenmolekyler.

* Vattenmolekylinteraktion: Vattenmolekyler har en polär struktur, vilket innebär att de har ett positivt och negativt slut. Det elektriska fältet för mikrovågor får dessa vattenmolekyler att rotera snabbt.

* friktion och värme: När vattenmolekylerna roterar kolliderar de med andra molekyler, vilket skapar friktion. Denna friktion genererar värme, som lagar maten.

Andra energiformer är inte involverade:

* ledning: Värmeöverföring genom direktkontakt är inte en primär mekanism i mikrovågsugnar.

* konvektion: Värmeöverföring genom rörelse av vätskor (som luft) är minimal jämfört med den direkta uppvärmningen från mikrovågor.

Därför är den primära formen av energi som används i mikrovågsugnar elektromagnetisk strålning i form av mikrovågor .