Du har rätt att fråga! Det är inte stärkelse själv som ger energi, utan snarare glukos Den stärkelsen är gjord av. Här är uppdelningen:

* stärkelse är ett komplext kolhydrat: Det är som en lång kedja som består av många glukosmolekyler kopplade samman.

* Våra kroppar bryter ner stärkelse: Vi har enzymer som kan bryta dessa kedjor isär och släppa enskilda glukosmolekyler.

* glukos är vår kropps bränsle: Glukos är ett enkelt socker som våra celler enkelt kan använda för att producera energi genom en process som kallas cellulär andning.

Så medan stärkelse inte direkt tillhandahåller energi, är det en värdefull källa till lagrad glukos , som våra kroppar kan komma åt och använda som bränsle.