Glukos är ett enkelt socker som lätt bryts ned av celler för att frigöra energi genom cellulär andning. Det finns i många livsmedel, inklusive frukt, grönsaker, spannmål och mejeriprodukter.

Medan andra kolhydrater som stärkelse och glykogen också är energikällor, bryts de slutligen ner i glukos innan de används av celler.