Här är varför:
* Fettvävnad består huvudsakligen av adipocyter , celler som lagrar fett (triglycerider).
* Triglycerider är en mycket effektiv form av energilagring, som ger mer energi per gram än kolhydrater eller proteiner.
* När kroppen behöver energi bryter den ner triglycerider till fettsyror, som kan användas som bränsle av olika celler.
Andra bindväv, som ben och brosk, fungerar inte som primära energidepåer.
