Enligt den ekonomiska modellen för utbud och efterfrågan avser utbudet kvantiteten av en produkt som leverantörer kan producera till ett visst pris. Efterfrågan representerar kvantiteten av en produkt som konsumenterna är villiga att köpa till ett visst pris. Tillförselkurvorna brukar ha en uppåtgående sluttning, eftersom producenterna kan sälja fler produkter om de har högre priser. Efterfrågan kurvor nedåt, eftersom människor är villiga att köpa fler artiklar när priset är lägre. Korsningen av efterfrågan och utbudskurvorna är jämviktspriset. Förändringar i utbud eller efterfrågan påverkar jämviktspriset.

Ökning av efterfrågan

Konsumenternas efterfrågan ökar när konsumenter ändrar sina preferenser. Till exempel kan en effektiv reklamkampanj eller resultaten av en medicinsk studie på en viss mat ändra konsumentpreferenser. Efterfrågan ökar också för de flesta varor när konsumentinkomsten ökar, eller om ersättningsvaror blir dyrare. En förändring av befolkningen eller demografiken kan också förändra efterfrågan. När efterfrågan ökar förskjuts kurvan till höger, vilket resulterar i ett högre jämviktspris.

Minskning av efterfrågan

Minskning av konsumenternas efterfrågan kan uppstå när konsumentinkomsten minskar. Efterfrågan på vissa varor, kallad sämre varor, ökar när intäkterna minskar, men en minskning av inkomsterna medför vanligen en minskning av efterfrågan. Förändringar i konsumentpreferenser kan också minska efterfrågan. Exempelvis kan en studie eller nyhetshistoria om farorna med en produkt minska efterfrågan. Minskningar i priset på ersättningsvaror kan också minska efterfrågan, vilket kan innebära en förlust i befolkningen eller förändring av demografi. När efterfrågan minskar går kurvan åt vänster vilket resulterar i ett lägre jämviktspris.

Ökar utbudet

Ökningar i utbudet uppstår när tekniken förbättras, effektiviserar produktionen eller när arbetskraftskostnaderna falla, vilket gör produktionen billigare. En minskning av kostnaden för ingående varor eller resurser ökar också utbudet. En ökning av utbudskurvan förskjuter kurvan till höger, vilket resulterar i ett lägre jämviktspris.

Minskar utbudet

Minskningen av utbudet uppstår när arbetet blir dyrare eller mindre, driver upp produktionskostnaden. En prishöjning eller brist på ingående varor eller resurser minskar även den mängd varor en firma kan producera till ett visst pris. En minskning av utbudskurvan förskjuter kurvan till vänster, vilket resulterar i ett högre jämviktspris.