Tvättmedelsmolekyler har en mycket smart egenskap, med ena änden hydrofil, eller vattenälskande, och den andra hydrofob, eller avvisas av vatten. Denna dubbla natur tillåter tvättmedel att locka både vatten och olja, vilket ger det dess förmåga att rengöra tvätten. Det är också mycket effektivt för att minska ytspänningen i vatten genom att skjuta isär vattenmolekyler med den hydrofoba änden av tvättmedelsmolekylen.
Vattenmolekyler och ytspänning
Vatten har unika egenskaper som gör det "klibbigt" vid ytan. Varje enskild vattenmolekyl har en stor syreatom och två mindre väteatomer. Väteatomerna har en något positiv laddning, vilket gör hela vattenmolekylen polär. Liksom små magneter lockar väteatomerna syrgasatomerna från andra vattenmolekyler och skapar tillfälliga vätebindningar i vattnet.
Varje vattenmolekyl upplever ett drag från andra vattenmolekyler från alla håll, men vattenmolekyler vid ytan har inte molekyler över ytan för att dra dem. Dessa vattenmolekyler har mer drag från vattnet under än ytan ovan. Denna skillnad i kraft packar vattenmolekylerna vid ytan närmare varandra än de är i vätskan. Det tunna, täta molekylskiktet producerar fenomenet som kallas ytspänning.
Tvättmedel och tvål.
Tvättmedel och tvål är kemiskt liknande, med undantag av oljan i dem. Många tvålar använder naturliga fetter medan rengöringsmedel använder raffinerad petroleum. Tvål- och tvättmedelmolekyler har två ändar som fungerar som en bro mellan vattenmolekyler och fettmolekyler. Detta gör att tvålen eller tvättmedlet tar tag i fettet från en smutsig skål och använder den andra änden av tvättmedelsmolekylen för att låsa fast vid vattnet som ska tvättas bort.
Tvättmedel och Tvålbrytare Ytespänning.
molekylers två ändar gör det möjligt att bryta igenom ytans spänning i vattnet. Slutet på detergentmolekylen som fästs vid fett (fett) avvisar vattenmolekyler. Det är känt som hydrofobt, vilket betyder "rädsla för vatten." Genom att försöka röra sig bort från vattenmolekylerna skjuter de hydrofoba ändarna på tvättmedelsmolekylerna upp till ytan. Detta försvagar vätebindningarna som håller vattenmolekylerna samman vid ytan. Resultatet är ett avbrott i ytans spänning i vattnet.
