Många människor använder konstgjorda sötningsmedel varje dag för att hjälpa dem att gå ner i vikt eller att balansera blodsockret. Många andra konsumenter undviker artificiella sötningsmedel eftersom de tror att dessa ämnen skadar hälsan. Åttonde klassstudenter kan delta i en mängd olika experiment som jämför regelbundet socker med artificiella sötningsmedel för smak, användning i recept och toxicitet.
Smak Test
Förbered behållare av te eller andra konsumentsöttade drycker med olika sötningsmedel och få eleverna att jämföra smaken utan att veta vilken sötningsmedel du använde. Söt en krukor med vanligt vitsocker, en andra krukor med acesulfam-K, en tredje korps med sukralos, en fjärde krukor med aspartam och en femte krukor med sackarin. Nummera ämnena med en strålkastare på botten av varje papperskopp. Varna åttonde graders som har haft en dålig reaktion på artificiella sötningsmedel eller som har PKU-sjukdom att inte delta för att förhindra negativa reaktioner från smakprovet. Betygsätt varje vätska för den första smakkvaliteten och eftersmakskvaliteten.
Recepttest
Konstgjorda sötningsmedel fungerar inte alltid bra i recept. Förbered en normal storlek recept på tårta eller kakor och tillsätt alla ingredienser till blandningen förutom sockret. Dela upp receptet i fem lika stora delar och tillsätt antingen socker, acesulfam-K, sukralos, aspartam eller sackarin i proportion till en smet. Använd fem olika färger av tandpetare för att markera vilken sötningsmedel varje föremål innehåller. Fråga åttonde-graders för att betygsätta de bakade varorna på smak, konsistens och övergripande utseende.
Sciencing Video Vault
Skapa (nästan) perfekt konsol: Här är hur
Skapa den (nästan) perfekta konsolen: Här är hur
Sötmedelstoxicitet
Starta åttondelaren med fem olika myrkolonier eller fem bonar av roaches eller annan insekt. Alternativt kan du använda fem möss för detta experiment. Blanda 1 tsk sötningsmedel - socker, acesulfam-K, sukralos, aspartam eller sackarin - med 4 uns vatten och placera vätskan i en behållare med testpersonerna. Titta på testpersonernas hälsa under två till fyra veckor. Notera vikten hos större ämnen som möss och antalet levande ämnen för myror och kackerlackor. Bestäm om ämnena visar sig vara giftiga för ämnena.
Sötningsmedel och viktökning
