Avdunstning till torrhet:
- När en lösning av fast ämne indunstas till torrhet, avlägsnas lösningsmedlet (vanligtvis vatten) helt och lämnar kvar det fasta lösta ämnet i en högkoncentrerad form. Den snabba avdunstningsprocessen tillåter inte tillräckligt med tid för bildandet av stora, väldefinierade kristaller.
- Det resulterande fasta ämnet är vanligtvis ett fint pulver eller en amorf massa, bestående av mycket små, oregelbundet formade kristaller eller till och med enskilda molekyler. Avsaknaden av kristallstruktur gör det mer benäget att kaka och klumpa sig.
– Frånvaron av lösningsmedel gör att det fasta ämnet som erhålls genom indunstning till torrhet har en högre koncentration av det lösta ämnet jämfört med kristaller som bildas vid kristallisation.
Kristallisation genom kylning:
- Vid kristallisering genom kylning kyls lösningen långsamt ned, vilket gör att de lösta molekylerna gradvis kan komma ut ur lösningen och ordna sig i en regelbunden, ordnad struktur, känd som ett kristallgitter.
- När temperaturen sjunker minskar det lösta ämnets löslighet, vilket gör att det faller ut från lösningen i form av väldefinierade, större kristaller.
- Kristallerna som bildas genom kylning är vanligtvis större i storlek och har en mer regelbunden form, uppvisar fasetter och definierade kristallytor. De är mindre benägna att kaka och klumpa ihop sig på grund av sin organiserade struktur.
- Närvaron av kvarvarande lösningsmedel i kristallerna som erhålls genom kylning kan påverka deras sammansättning och egenskaper.
Sammanfattningstabell:
| Karakteristisk | Avdunstning till torrhet | Kristallisering genom kylning |
|---|---|---|
| Kristallstorlek och struktur | Små, oregelbundna kristaller eller amorf massa | Större, väldefinierade kristaller med regelbunden form |
| Tendens att kaka och klumpa | Mer sannolikt att kaka och klumpa | Mindre benägna att kaka och klumpa sig |
| Koncentration av löst ämne | Högre koncentration på grund av fullständigt avlägsnande av lösningsmedel | Lägre koncentration på grund av kvarvarande lösningsmedel |
| Utseende | Fint pulver eller amorft material | Större, individuella kristaller med distinkta former |
Sammanfattningsvis skiljer sig de fasta ämnen som erhålls från att indunsta en lösning till torrhet och låta den kristallisera genom kylning främst i sin kristallstorlek, struktur och benägenhet att klumpa sig. De önskade egenskaperna och den avsedda användningen av det fasta ämnet avgör vilken metod som är lämpligast.
