Här är varför:

* Ytarea och värmeöverföring: Ytarea spelar en avgörande roll i hur snabbt värme kan överföras till ett ämne. Mer ytarea betyder fler kontaktpunkter för värmeenergi att interagera med.

* smältning: Smältning är processen för ett ämne som övergår från en fast till en vätska. Detta kräver värmeenergi för att bryta bindningarna som håller den fasta molekylerna ihop.

* snabbare smältning: Ju mer ytarea som utsätts för värme, desto snabbare kommer ämnet att ta upp den värmen och smälta.

Exempel: Föreställ dig att du har två isbitar, en stor och en liten. Den mindre isbiten smälter snabbare eftersom den har en större ytarea utsatt för luften (och värmen).