löslighet hänvisar till förmågan hos ett ämne att lösa upp i ett lösningsmedel, såsom vatten.

Löslighet av salt (NaCl):

* Vid rumstemperatur kan cirka 36 gram salt lösa upp i 100 gram vatten.

* Salt anses ha en måttlig löslighet i vatten.

Löslighet av bakpulver (NAHCO3):

* Vid rumstemperatur kan cirka 9,6 gram bakpulver lösa upp i 100 gram vatten.

* Bakpulver har en högre löslighet i vatten än salt.

Slutsats:

Medan både salt och bakpulver är lösliga i vatten, har bakpulver en högre löslighet, vilket innebär att det upplöses lättare i vatten. Detta beror på att bikarbonatjonen (HCO3-) i bakpulver är mer polär och bildar starkare interaktioner med vattenmolekyler än kloridjonen (Cl-) i salt.