Här är en uppdelning:
* mikroorganismer är olika: De inkluderar bakterier, svampar, jästar och mer. Var och en har sin egen unika uppsättning enzymer (biologiska katalysatorer) som gör att den kan genomföra specifika kemiska reaktioner.
* Ämnen varierar: Mikroorganismer kan bryta ner ett stort utbud av material, inklusive sockerarter, proteiner, fetter, cellulosa och till och med toxiska föroreningar.
* Reaktioner är komplexa: Omvandlingen av ett ämne till en annan involverar ofta en serie sammankopplade kemiska reaktioner, inte bara en enda.
Exempel på mikroorganismdrivna transformationer
* jäsning: Jäst omvandlar socker till alkohol och koldioxid. Detta används för att brygga öl och baka bröd.
* Nedbrytning: Bakterier bryter ner organiskt material i jorden och släpper näringsämnen tillbaka i ekosystemet.
* bioremediation: Vissa bakterier kan förnedra föroreningar, som oljeutsläpp, till mindre skadliga ämnen.
* kvävefixering: Bakterier i jorden omvandlar atmosfäriskt kväve till användbara former som växter kan absorbera.
Allmän princip
De kemiska reaktionerna som är involverade i dessa transformationer är i huvudsak enzymkatalyserade reaktioner . Enzymer som produceras av mikroorganismerna fungerar som katalysatorer och påskyndar de kemiska reaktionerna som omvandlar utgångsmaterialet till den önskade produkten.
För att förstå den specifika kemiska reaktionen för en viss transformation måste du veta:
1. Den specifika mikroorganismen: Vilken typ av organisme är involverad?
2. Startsubstansen: Vad förvandlas det ursprungliga materialet?
3. Slutprodukten: Vad produceras ämnet?
När du har denna information kan du undersöka de biokemiska vägarna som är inblandade, som visar dig de specifika kemiska reaktionerna som äger rum.
