Cytoplasma är en gelliknande substans som fyller utrymmet mellan cellmembranet och kärnan. Det består främst av vatten (cirka 70-80%), tillsammans med upplösta salter, sockerarter, proteiner och andra molekyler.

Vatten fungerar som lösningsmedlet i cytoplasma, vilket innebär att det löses upp och bär olika ämnen i hela cellen, vilket gör att viktiga cellulära processer kan uppstå.