Här är varför:
* Struktur: Fetter består av glycerolmolekyler fästa vid tre fettsyrakedjor. Dessa långa kedjor innehåller många kolvätebindningar, som är packade med energi.
* Energitäthet: Fetter har den högsta energitätheten för alla makronäringsämnen (kolhydrater, proteiner och fetter), vilket ger cirka 9 kalorier per gram, jämfört med 4 kalorier per gram för kolhydrater och proteiner.
* lagring: Kroppen lagrar fett effektivt, vilket gör den till en idealisk källa till långsiktiga energireserver.
Medan kolhydrater är kroppens föredragna energikälla för omedelbar användning, är fetter avgörande för att tillhandahålla energi under längre perioder med fasta eller ansträngande aktivitet.
