Här är varför:
* supersättade lösningar Håll mer lösta än de normalt kan vid en given temperatur. Detta är ett instabilt tillstånd.
* Störning fungerar som en trigger. Störningen kan vara allt från att skaka behållaren, skrapa insidan eller till och med lägga till en liten frökristall.
* Kristallisation: Störningen tillhandahåller kärnbildningsställen, vilket gör att överskottslösten snabbt kan kristallisera ur lösningen och bilda kristaller.
Exempel på övermättade lösningar:
* Sockerlösning - Making Rock Candy är ett klassiskt exempel.
* Saltlösning - Du kan göra saltkristaller genom att försiktigt avdunsta en övermättad saltlösning.
Nyckelpunkt: En lösning blir bara övermättad om du noggrant har upplöst mer lösta ämnen än den normalt skulle hålla vid den temperaturen.
