Så här fungerar det:
I den traditionella kjeldahl -metoden:
* matsmältning: Provet smälts med koncentrerad svavelsyra för att omvandla det organiska kvävet till ammoniumsulfat.
* destillation: Ammoniumsulfatet destilleras sedan med alkali, vilket frigör ammoniakgas.
* titrering: Ammoniakgasen absorberas i en standardlösning av syra (vanligtvis svavel- eller saltsyra). Mängden som konsumeras syra används sedan för att beräkna mängden kväve i provet.
i Kjeldahl-gunning-jørgensen-metoden:
* borsyra: Istället för att absorbera ammoniakgasen i en standardsyralösning absorberas den i en lösning av borsyra.
* Direkt titrering: Borsyralösningen titreras sedan direkt med en standardlösning av syra (vanligtvis saltsyra).
* Fördelar: Denna metod är snabbare och lättare att utföra jämfört med den traditionella Kjeldahl -metoden, eftersom den eliminerar behovet av ett separat destillationssteg.
Därför är funktionen av borsyra i kjeldahl-gunning-jørgensen-metoden:
* att fungera som ett fångstmedel för ammoniakgas.
* för att skapa en lösning som kan titreras direkt med en standardsyralösning.
Denna modifiering gör analysen mer effektiv och bekväm.
