Här är varför:

* Hydrolys betyder "bryta ner med vatten".

* I en hydrolysreaktion tillsätts en vattenmolekyl (H2O) till en molekyl och bryter den i två mindre molekyler.

* Detta är motsatsen till en uttorkningsreaktion , som tar bort vatten för att förena molekyler.

Exempel:

* Hydrolys av sackaros (bordssocker):

* Sackaros + Vatten → Glukos + Fruktos

Säg till om du har fler frågor!