Här är varför:

* Surhet och alkalinitet (eller basicitet) är termer som används för att beskriva pH-skalan, som mäter koncentrationen av vätejoner (H+) i en lösning.

* Sura lösningar har en hög koncentration av H+-joner och ett pH lägre än 7.

* Alkaliska eller grundläggande lösningar har en låg koncentration av H+-joner och ett pH högre än 7.

Så, om något är surt, skulle motsatsen vara alkalisk eller basisk.