Av Natasha Gilani Uppdaterad 24 mars 2022
JPC-PROD/iStock/GettyImages
En kemisk bas, eller alkalisk, accepterar vätejoner (H + ) och löses vanligtvis i vatten för att leda elektricitet. Baser blir lackmuspapper blå, vilket indikerar deras alkalinitet. Däremot frigör syror vätejoner när de löses upp. Både syror och baser är kemiskt reaktiva, vilket gör dem oumbärliga i vardagliga hushållsprodukter – särskilt rengöringsmedel och köksprodukter.
Bakpulver eller natriumbikarbonat (NaHCO3 ), kallas också bikarbonat av läsk, matlagningsläsk eller brödläsk. Det bildas när koldioxid, ammoniak, natriumklorid (salt) och kalciumkarbonat reagerar i vatten. Naturliga avlagringar går tillbaka ungefär 48 miljoner år till eocentiden, med Green River-formationen i Colorado som en viktig källa. Bakpulvers primära roll i köket är att frigöra koldioxid som jäser degen. Utöver bakning, lindrar utspädd bakpulver halsbränna, fungerar som ett skonsamt munvatten, behandlar tandköttsproblem och lugnar insektsbett. En pasta av väteperoxid och natriumbikarbonat kan ersätta kommersiell tandkräm, medan en enkel lösning rengör vin-, te- och kaffefläckar från koppar och tyger.
När kaliumhydroxid (KOH) eller natriumhydroxid (NaOH) reagerar med triglycerider - en process som kallas för förtvålning - producerar de tvål. Denna alkaliska förening är ett effektivt rengöringsmedel och milt antiseptisk medel. Tvållösningar används också för att behandla tungmetallförgiftning och kan, när de späds ut, fungera som en insekticid på trädgårdsväxter.
Ammoniumhydroxid, allmänt känd som hushållsammoniak, är en mångsidig bas som tar bort smuts och fläckar. Den rengör guld- och silversmycken, porslin, glas, rostfritt stål och mässing, och den hanterar tuffa fläckar som blod, svett, rött vin och bläckmärken.
Vinäger – framställd genom att etanol jäser till ättiksyra – innehåller också spårmängder av citron- och vinsyra. Varianter inkluderar malt, vin, äppelcider, palm, dadel, balsamico och honungsvinäger. I kulinariska användningar, smaksätter vinäger pickles, vinägretter, salladsdressingar, sushi-ris och såser. Vit vinäger är ett vanligt hushållsrengöringsmedel som löser upp mineralavlagringar i kaffebryggare och glas, och det kan också användas för att bekämpa gräsmatta ogräs.
Citronsyra, som finns naturligt i citrusfrukter som apelsiner och citroner, fungerar som livsmedelstillsats och konserveringsmedel. Det är också ett effektivt rengöringsmedel för att ta bort kalkavlagringar och annan mineraluppbyggnad.
