Avledning från soptippar: När matavfall skickas till deponier bryts det ner anaerobt och producerar metan (CH4) i processen. Metan är en potent växthusgas med en global uppvärmningspotential som är cirka 25 gånger högre än koldioxid (CO2). Genom att avleda matavfallet från deponier och styra det till djurfoderproduktion kan denna metanproduktion och efterföljande utsläpp reduceras kraftigt.
Källa för djurfoder: Återanvändning av matavfall för djurfoder minskar behovet av traditionella foderingredienser, såsom majs och soja, som kan kräva betydande insatser av mark, vatten och gödningsmedel för sin produktion. Att ersätta matavfall i djurens kost leder till resursbesparingar, lägre utsläpp av förändrad markanvändning och en minskning av det associerade koldioxidavtrycket.
Cirkulär ekonomi: Återanvändning av matavfall till djurfoder främjar principer för cirkulär ekonomi genom att maximera resurseffektiviteten och minimera avfallet. Det ger en ny källa till billigt näringsrikt foder och bidrar samtidigt till minskade metanutsläpp och miljöpåverkan.
Exempel (fjäderfäindustri):
Inom fjäderfäindustrin, där majs och sojamjöl är de viktigaste foderkomponenterna, kan en andel återanvänt matavfall ersätta dessa primära ingredienser utan att kompromissa med näringskvaliteten. I en livscykelanalys visade det sig att ersätta 5 % av fodret med matavfall minskade koldioxidavtrycket för att producera ett kilogram kyckling med cirka 7–10 %. På liknande sätt kan fläskindustrin också införliva olika matavfallsströmmar i dieter utan negativa effekter på svinprestanda.
Förutom att minska växthusgasutsläppen tar återanvändning av matavfall till djurfoder också upp matavfallsrelaterade sociala och ekonomiska effekter, främjar hållbar resursförvaltning och stödjer mål för cirkulär ekonomi. Denna praxis bidrar till den bredare övergången mot ett mer resurseffektivt, koldioxidsnålt jordbruk och livsmedelssystem.
