Värmeenergin som förändras is i vatten och ånga kallas latent värme .

Specifikt är det uppdelat i:

* latent fusionsvärme: Värmeenergin som absorberas av is för att smälta i vatten.

* Latent förångningsvärme: Värmeenergin som absorberas av vatten för att förändras till ånga.

Det viktigaste att komma ihåg är att denna värmeenergi inte ändrar temperaturen på ämnet, den ändrar bara sitt tillstånd.