Här är varför:
* glykogen är en mycket grenad polymer av glukos, lagrad främst i levern och musklerna hos djur.
* När kroppen behöver snabb energi bryts glykogen i glukos genom en process som kallas glykogenolys . Denna glukos är sedan lätt tillgänglig för cellulär andning, vilket ger energi.
Medan andra polysackarider som stärkelse också är energikällor, bryts de vanligtvis långsammare än glykogen. Detta beror på att stärkelse är en mer komplex molekyl som kräver mer tid för matsmältning och absorption.
Låt mig veta om du har några andra frågor!
