* kemisk energi: Mat innehåller kemiska bindningar i dess molekyler, främst kolhydrater, fetter och proteiner. Dessa obligationer lagrar energi.
* Potentiell energi: Denna energi lagras i bindningarna och har potential att släppas och används av våra kroppar.
Hur matenergi släpps:
När vi äter bryter våra kroppar ner maten genom matsmältningen. Denna process bryter de kemiska bindningarna och släpper den lagrade energin. Denna frisatta energi används för olika kroppsfunktioner, till exempel:
* rörelse: Muskelkontraktioner för promenader, löpning etc.
* Tillväxt och reparation: Bygga och underhålla vävnader.
* hjärnfunktion: Tänkande, lärande och minne.
* Temperaturreglering: Hålla våra kroppar varma.
Mätenheter:
Matens energiinnehåll mäts vanligtvis i kalorier (KCAL) eller joules (j) .
Nyckelpunkt:
Energin i mat är inte kinetisk energi (rörelseenergi) utan potentiell energi (lagrad energi) som väntar på att släppas.
