* sockerarter: Dessa är enkla kolhydrater som snabbt absorberas i blodomloppet, vilket ger en snabb spräng av energi. De finns i olika former, inklusive:
* glukos: Kroppens föredragna bränslekälla. Finns i frukt, honung och några grönsaker.
* fruktos: Finns i frukt och honung.
* sackaros: Bordsocker, härrörande från sockerrör eller sockerbetor.
* laktos: Finns i mejeriprodukter.
* stärkelse: Dessa är komplexa kolhydrater som består av långa kedjor av sockermolekyler. De bryter ner långsammare än socker, vilket ger en långvarig frigöring av energi. Exempel inkluderar:
* potatis: En rik källa till stärkelse.
* korn: Ris, vete, majs, havre.
* baljväxter: Bönor, linser, ärtor.
Så här fungerar de:
* När vi äter stärkelse och sockerarter bryter våra kroppar dem i glukos.
* Glukos transporteras sedan till våra celler, där det används som bränsle för att driva alla våra kroppsfunktioner, inklusive muskelrörelse, hjärnaktivitet och celltillväxt.
Viktig anmärkning: Medan stärkelse och sockerarter är viktiga för energi, är det avgörande att konsumera dem med mått och välja friska källor. Överdriven sockerintag kan leda till viktökning, diabetes och andra hälsoproblem.
