1. Ökande temperatur:
* Termisk energi och temperatur: Termisk energi är partiklarnas totala kinetiska energi i ett ämne. Temperatur är ett mått på den genomsnittliga kinetiska energin hos dessa partiklar.
* Uppvärmning: När du lägger till värme till ett ämne absorberar partiklarna energi och får dem att röra sig snabbare. Detta ökar den genomsnittliga kinetiska energin, vilket ökar temperaturen.
* Specifik värmekapacitet: Mängden värme som krävs för att höja temperaturen på 1 gram av ett ämne med 1 graders Celsius kallas dess specifika värmekapacitet. Olika ämnen har olika specifika värmekapaciteter. Till exempel har vatten en hög specifik värmekapacitet, vilket innebär att det krävs mycket energi för att höja temperaturen.
2. Ändra tillstånd:
* fasändringar: När du fortsätter att lägga till värme till ett ämne kommer partiklarna så småningom att ha tillräckligt med energi för att övervinna krafterna som håller dem ihop. Detta leder till ett tillståndsförändring, till exempel från fast till vätska (smältning) eller från vätska till gas (kokning).
* latent värme: Under en fasförändring förblir temperaturen konstant. Den tillagda värmeenergin används för att bryta bindningarna mellan partiklarna, inte för att öka deras kinetiska energi. Denna värme kallas latent värme (antingen latent fusionsvärme för smältning eller latent förångningsvärme för kokning).
* Exempel: Föreställ dig att värma is (fast vatten). När du lägger till värme ökar isens temperatur tills den når 0 grader Celsius. Vid denna tidpunkt börjar isen smälta, men temperaturen förblir vid 0 grader. Den tillsatta värmeenergin används för att bryta bindningarna mellan vattenmolekyler i isstrukturen. När all isen är smält kommer temperaturen på vätskevattnet att börja stiga igen.
Sammanfattning:
* Temperaturen ökar: Värmeenergi absorberas, vilket ökar partikelrörelsen och temperaturen.
* fasändringar: Värmeenergi absorberas för att bryta intermolekylära bindningar, ändra materiens tillstånd samtidigt som temperaturen håller sig konstant.
Viktig anmärkning: Det motsatta inträffar när ett ämne svalnar. Termisk energi går förlorad, vilket leder till en minskning av temperatur- och potentiella fasförändringar i omvänd riktning (t.ex. gas till vätska, vätska till fast).
