Här är varför:

* kinetisk energi: Värme är en form av energi. När du lägger till värme till en vätska lägger du i huvudsak energi till partiklarna i den.

* Ökad vibration och rörelse: Denna tillagda energi får partiklarna att vibrera och röra sig snabbare. De stöter på varandra oftare och med större kraft.

* Statsförändringar: Om tillräckligt med värme tillsätts kommer partiklarna så småningom att ha tillräckligt med energi för att bryta sig loss från flytande tillstånd och övergång till en gas (som vatten som vänder sig till ånga).

Så att lägga till värme till en vätska gör partiklarna mer energiska, vilket får dem att röra sig snabbare och längre isär.