Energienheten som definieras som värmen som krävs för att höja ett kilo vatten med en grad Celsius är kalorin (Cal) .

Det är dock viktigt att notera att det faktiskt finns två olika definitioner av kalorin:

* Liten kalori (Cal) :Detta är den traditionella definitionen som representerar mängden värme som krävs för att höja temperaturen på ett gram vatten med en grad Celsius vid ett tryck av 1 atmosfär.

* Stor kalori (Cal) :Detta är också känt som kilocalorie (KCAL) och är lika med 1000 små kalorier. Det används ofta i näring och livsmedelsmärkning.

Därför, medan kalorin är den enhet som definieras baserad på uppvärmningen av vatten, är det viktigt att specificera om du hänvisar till den lilla kalorin eller den stora kalorin för att undvika förvirring.