* kalorier (KCAL) är den traditionella mätenheten för livsmedelsenergi. En kalori är den mängd energi som behövs för att höja temperaturen på 1 gram vatten med 1 graders Celsius.

* joules (j) är standardenheten för energi i det internationella enhetssystemet (SI). En joule är lika med 0,239 kalorier.

Medan båda enheterna används används kalorier oftare för matmärkning och dietinformation .