* andning: Denna process bryter ner glukos i närvaro av syre för att producera ATP (energi), koldioxid och vatten. Det är en mycket effektiv process som ger runt 36-38 ATP-molekyler per glukosmolekyl.
* jäsning: Denna process bryter också ner glukos men kräver inte syre. Istället använder den andra molekyler som pyruvat som en elektronacceptor och producerar endast 2 ATP -molekyler per glukosmolekyl.
Därför är andningen betydligt effektivare inom energiproduktion än jäsning.
Fermentering används vanligtvis av organismer när syre är knapp, men det är inte en primär energikälla.
