* ledning: Det varma kaffet överför direkt värmen till kylkoppen och de omgivande luftmolekylerna i kontakt med kaffet.
* konvektion: Den varmare luften nära kaffet stiger och skapar konvektionsströmmar som bär värme bort från kaffet.
* Strålning: Det heta kaffet avger infraröd strålning, som reser genom luften och absorberas av svalare omgivningar, vilket ytterligare minskar kaffets temperatur.
I huvudsak tappar kaffet värmen till sina omgivningar tills det når termisk jämvikt med rumstemperaturen.
