Här är varför:

* cellulosa är ett komplex kolhydrat som finns i växtcellväggar. Det är en viktig del av vår diet, men vi kan inte smälta den direkt.

* Människor saknar enzymcellulas. Detta enzym är nödvändigt för att dela upp cellulosa i enklare sockerarter som kan absorberas och användas för energi.

* växtätare och vissa andra djur har cellulas. Detta gör att de kan smälta cellulosa och få energi från växtmaterial.

Även om vi inte kan smälta cellulosa direkt, spelar det fortfarande en avgörande roll i vår matsmältningshälsa. Det fungerar som fiber, främjar friska tarmrörelser och stödjer ett friskt tarmmikrobiom.