Värme är en form av energi som överförs mellan föremål eller system vid olika temperaturer. Det är inte detsamma som temperatur, vilket är ett mått på molekylernas genomsnittliga kinetiska energi i ett objekt. Tänk på det här sättet:
* temperatur är som molekylernas hastighet.
* värme är mängden energi som molekylerna har.
Hur överför värme?
Värme kan överföra på tre sätt:
* ledning: Direktkontakt mellan föremål, som när du rör vid en het spis.
* konvektion: Rörelsen av vätskor (vätskor eller gaser), som luften som stiger upp från en varm kylare.
* Strålning: Genom elektromagnetiska vågor, som solens värme.
Det finns några orsaker till att saker känns hetare än andra:
* Temperatur: Ju högre temperatur på ett objekt, desto mer värmeenergi har molekylerna och desto varmare kommer det att känna.
* Termisk konduktivitet: Hur lätt värme kan flyta genom ett material. Metaller är bra ledare, varför en metallsked i varm soppa känns varmare än en träsked.
* Specifik värmekapacitet: Mängden värmeenergi som krävs för att höja temperaturen på ett ämne med en viss mängd. Vatten har en hög specifik värmekapacitet, varför det tar längre tid att koka än andra vätskor.
* Vår uppfattning: Vår hud är känslig för temperaturen, men den är inte alltid korrekt. Till exempel kan ett kall metallföremål känna sig kallare än ett träföremål vid samma temperatur eftersom metall leder värme bort från vår hud snabbare.
Här är några exempel:
* Metal vs. Wood: Ett metallföremål vid samma temperatur som ett träobjekt kommer att känna sig varmare eftersom metallen leder värmen mer effektivt.
* Vatten kontra sand: Sand har en lägre specifik värmekapacitet än vatten, så den värms upp snabbare och känns varmare i solen.
* Sun vs. Moon: Solen strålar värme, medan månen reflekterar ljus. Solen känns varm eftersom vi får dess strålning, medan månen återspeglar solens ljus men inte ger sin egen värme.
Så även om temperaturen är ett mått på den genomsnittliga molekylära energin, är värmen själva energin som överförs mellan objekt. Känslan av "hethet" beror på en kombination av temperatur, konduktivitet, specifik värmekapacitet och vår egen uppfattning.
