Potatis, som alla levande organismer, producerar inte energi på det sätt som vi tänker på det (som att bränna bränsle). De erhåller energi Genom en process som heter fotosyntes . Så här fungerar det:

1. solljus: Potatis, som alla växter, har klorofyll i sina blad, vilket gör att de kan fånga solljus.

2. Vatten: De absorberar vatten från jorden genom sina rötter.

3. Koldioxid: De tar in koldioxid från luften genom små porer som kallas stomata på sina blad.

4. fotosyntes: Med hjälp av solljus, vatten och koldioxid utför potatis fotosyntes. Denna process omvandlar lätt energi till kemisk energi i form av glukos (en typ av socker).

5. Energilagring: Glukosen som produceras genom fotosyntes används sedan för potatisens tillväxt, utveckling och andra funktioner. En del av glukosen lagras också som stärkelse i potatisknunarna (de delar vi äter).

Så när vi äter en potatis konsumerar vi den lagrade energin i form av stärkelse. Våra kroppar bryter sedan ner denna stärkelse i glukos, som våra celler använder för energi.

Sammanfattningsvis producerar potatisen inte energi, men de omvandlar solljus till kemisk energi genom fotosyntes och lagrar denna energi i form av stärkelse.