* kemisk struktur: Glukos är ett enkelt socker, vilket betyder att det är en enda molekyl med en grundstruktur. Cellulosa är ett komplex kolhydrat, en lång kedja av glukosmolekyler kopplade samman.

* Energilagring: Energin i kolhydrater kommer från de kemiska bindningarna mellan atomerna. När dessa bindningar bryts släpps energi.

* Bondeffektivitet: Bindningarna i glukos är mer effektiva vid lagring av energi än bindningarna i cellulosa. Detta beror på att bindningarna i cellulosa främst är involverade i att hålla den långa kedjan tillsammans, snarare än att lagra energi.

Så varför verkar cellulosa som den lagrar mer energi?

Det handlar inte om enskilda molekyler. Cellulosa är en strukturell komponent i växter som bildar starka fibrer som ger stöd. Även om den lagrar viss energi, är dess primära funktion strukturell. Detta innebär att en stor mängd cellulosa finns i växter, vilket gör att det verkar som om det lagrar mer energi än glukos.

Sammanfattningsvis:

* glukos lagrar mer energi per enhetsmassa än cellulosa.

* cellulosa är en strukturell komponent och lagrar energi som en sekundär funktion.

* Den stora mängden cellulosa i växter gör att det verkar som om det lagrar mer energi, men det är en fråga om kvantitet, inte individuell molekyleffektivitet.