Här är varför:

* Hög energitäthet: Triglycerider innehåller en hög andel kolhydrogenbindningar, som lagrar en stor mängd energi. De ger mer än dubbelt energi per gram jämfört med kolhydrater eller proteiner.

* Effektiv lagring: Triglycerider lagras i en nästan vattenfri (vattenfri) form, vilket innebär att de inte lägger mycket vikt till organismen på grund av vatteninnehåll.

* isolering: Fettskikt ger också isolering mot kalla temperaturer.

Medan andra lipider som fosfolipider och steroider har viktiga funktioner i kroppen, är triglycerider den primära energilagringsformen.