Här är varför:

* Struktur: Kolhydrater består av enkla sockerenheter (monosackarider) som glukos.

* Uppdelning: Celler kan enkelt bryta ner dessa sockerenheter genom cellulär andning och frigöra energi i form av ATP (adenosintrifosfat).

* Tillgänglighet: Kolhydrater är lätt tillgängliga i vår diet från källor som korn, frukt och grönsaker.

Medan fetter och proteiner också ger energi, är de inte lika snabbt tillgängliga som kolhydrater. Fetter är en mer långsiktig energikälla, och proteiner används främst för att bygga och reparera vävnader.