Här är varför:
* kolhydrater används främst för omedelbar energi och lagras i begränsade mängder som glykogen i levern och musklerna.
* proteiner används främst för att bygga och reparera vävnader, och även om de kan användas för energi föredrar kroppen att använda kolhydrater och fett först.
* fett är en mycket effektiv energikälla och kan lagras i stora mängder i fettvävnad.
Även om det är sant att kroppen kan lagra en stor mängd fett, är den inte riktigt obegränsad. Det finns praktiska gränser för hur mycket fett en kropp kan lagra på grund av de fysiska begränsningarna av kroppsstorlek och behovet av andra vävnader och organ.
