Här är varför:

* Bakterier Överföring omedelbart: Bakterier och andra bakterier överförs till mat i det ögonblick det rör vid en yta. Det spelar ingen roll om det är i 5 sekunder eller 5 minuter.

* Ytföroreningar: Ytan som din mat faller på är troligen täckt av bakterier, även om det ser rent ut.

* Bakterier Typ: Vissa bakterier är ofarliga, men andra kan orsaka matförgiftning. Du kan inte säga vilken typ av bakterier som finns på en yta bara genom att titta på den.

* Personlig risktolerans: Vissa människor är mer mottagliga för livsmedelsburna sjukdomar än andra. Även om du aldrig har blivit sjuk av tappad mat, betyder det inte att det är säkert.

Nedersta raden: Det är bäst att göra fel på sidan av försiktighet och kasta bort mat som har fallit på golvet.

Istället för 5-sekunders regel, överväg dessa tips:

* tvätta händerna ofta: Detta är det viktigaste sättet att förhindra matburna sjukdomar.

* rena ytor regelbundet: Torka ned räknare, golv och redskap med desinfektionsmedel.

* Lagra mat ordentligt:​​ Håll förgängliga livsmedel kylda och koka kött till rätt temperatur.

* Var medveten om korskontaminering: Använd inte samma redskap för rått kött och kokt mat.

Kom ihåg att livsmedelssäkerhet är avgörande för att förebygga sjukdom. Lita inte på 5-sekunders regel!