Svampjakt är en populär och givande hobby på många ställen över hela landet. Många tycker om att lära sig att identifiera, plocka och laga svampar, särskilt i Colorado. Statens klimat gör det till en utmärkt och riklig svampjaktmark. Eftersom svampar kan vara giftiga och knepiga att identifiera, är det en bra idé att veta lite om Colorado svampar innan de hänger.

När jag ska jaga

Svampens jaktsäsong i Colorado börjar i April och varar i september. (Referenser 2) Många arter förekommer vid olika tider och beror på väderleksförhållanden, men toppen av svampaktiviteten är vanligtvis i augusti. Var uppmärksam på vädret; svampar som fuktiga förhållanden, så efter en varm, kraftig nederbörd är en utmärkt tid att jaga. (Referenser 1)

Var att se

De flesta Colorado svamp växer i samband med träd, så titta i barrträd eller lövskogar. Colorado Mycological Society (CMS) rekommenderar att jaga upp en sluttning tills du hittar svampar, eftersom det är svårare att upptäcka dem som kommer nerför en sluttning. På våren, kolla på svampar runt kanterna av smältande snowbanks. (Referenser 2) Colorado Mycological Society håller en omfattande lista över campingplatser och andra skogsområden där svampar är vanliga (se Resurser).

Vanliga ätbara Colorado svampar

Vanliga ätliga svampar i Colorado inkluderar moreler , kantareller och puffballs. Moreler finns i flodbotten under lövträd som elm. Leta efter kantareller i fuktiga, mörka områden. De är också beroende av träd, så titta i tunga står av timmer. Puffball svampar finns i öppna fält och på skogsloggar; de växer högst upp i Colorado. (Referenser 3)

Säkerhet

Eftersom vissa svampar är giftiga är det ytterst viktigt att identifiera alla svampar positivt innan de äter dem. En högkvalitativ fältguide är användbar för detta. Även om en svamp har identifierats som ätbar, är det en bra idé att äta den först i måttlighet först och bara efter tillagning. Vissa människor har allergiska reaktioner på vissa typer av svampar, så var försiktig när du äter en art för första gången. Svamp kan ha en toxisk reaktion i kombination med alkohol, så drick inte när du äter svamp. (Referenser 2)

Försäljning och konservering av din svamp

Många väljer att tjäna lite pengar som säljer sina vilda svampar till lokala restauranger och hotell. Några av de sällsynta arterna kan hämta $ 75 per pund. (Referenser 3) Svampar kan också bevaras för användning året runt. Frysning är ett enkelt sätt att lagra stora kvantiteter; du kan till och med sauta svampen i olja eller smör före frysning. Svamp kan också blancheras eller ångas före frysning. (Referenser 4)