Cellulär andning är den process genom vilken alla eukaryota organismer - organismer med komplexa celler - producerar användbar cellulär energi från mat och syre. Ärtor är frön som börjar andas när de groddar och temperaturen kan påverka andningsfrekvensen. Ärt temperaturområde

Det perfekta temperaturintervallet för ärtsandning är mellan 10 grader Celsius (50 grader Fahrenheit) och 30 grader Celsius (86 grader Fahrenheit).
Högre temperatur

När temperaturen ökar inom det definierade intervallet ökar också andningsraten för cellulär andning.
Lägre temperaturer

När temperaturen sjunker inom det optimala intervallet, minskar frekvensen för cellulär respiration också.
Skäl

Cellulär andning beror på verkan av cellkatalysatorer som kallas enzymer, och alla enzymer är kända för att fungera snabbast vid vissa optimala temperaturer. Molekyler, i allmänhet, rör sig snabbare vid högre temperaturer, och snabbare rörliga molekyler reagerar snabbare med varandra, vilket ger högre reaktionshastigheter i processer som cellulär andning.
Temperaturer kan bli för höga.

hastigheten för cellulär andning kommer att sakta när temperaturen överskrider det optimala intervallet. Detta beror på att enzymer och andra cellulära proteiner börjar "skakas isär" av den överdrivna energin som är förknippad med höga temperaturer.