I USA finns en standard ölfat som innehåller 31 amerikanska liter av den mäktiga bryggan. Det är lika med 248 pints eller 3,868 uns. En keg rymmer inte mer än hälften av ett fat som är värt av sudsy stuff, eller 15,5 gallons. Avdelning 27 i U.S. Federal Code of Federal Regulations anger volymen av en standard ölfat för att bestämma alkoholskatt. De tillåtna indelningarna av en ölfat är halvor, tredjedelar, kvartdelar, sjätte och åttonde. Kegs av dessa volymer, liksom en praktisk 5-gallons storlek, kan användas för att dra öl från fat.

Fascinerande fakta

Enligt Brewers 'Association sålde bryggerier 196.241.331 fat öl i USA år 2013, värt cirka 100 miljarder dollar. Det motsvarar mer än sex miljarder liter öl, öl, porter och relaterade bryggor. Craft öl från små bryggerier stod för 15 302 838 av dessa fat, en marknadsandel på 7,8%. Skulle du stöta på en ölfat i Storbritannien kan du märka att den är större än den amerikanska versionen, med 43.234 amerikanska gallon eller 36 imperial gallon.